肝，亦即是肝臟（Liver）是人體內功能最多、最重要的器官之一。它位於腹部右上方，緊鄰橫膈膜，具有極強的再生能力。肝臟不僅參與新陳代謝，還負責解毒、儲存營養及免疫功能，被譽為人體的「化工廠」。
肝臟的基本結構與位置
- 位置：
- 肝臟位於腹腔右上側，橫膈膜下方，部分肝臟延伸至腹腔左側，胃的右側。
- 在肋骨下方，受到胸廓保護。
- 大小與重量：
- 成人肝臟約1.2至1.5公斤，是人體最大的內臟器官。
- 外觀與分葉：
- 肝臟呈暗紅色，表面光滑。
- 分為左右兩葉（右葉較大，左葉較小），通過肝鎖帶分隔。
- 血液供應：
- 肝動脈：供應富含氧氣的血液。
- 門靜脈：輸送來自腸道的血液，攜帶營養物質以及毒素。
- 肝靜脈：將處理後的血液輸送回心臟。
肝臟的主要功能
肝臟是一個多功能器官，涵蓋人體多個生理過程。以下是其主要功能：
1. 代謝功能
- 碳水化合物代謝：
- 維持血糖穩定，將多餘的葡萄糖轉化為肝醣儲存；當血糖低時分解肝醣釋放葡萄糖。
- 脂肪代謝：
- 合成膽固醇和脂蛋白，分解脂肪以供能量。
- 蛋白質代謝：
- 合成人體需要的蛋白質（如白蛋白、凝血因子）。
- 分解過多的氨基酸，將其中的氨轉化為尿素，通過尿液排出。
2. 儲存功能
- 儲存多種重要物質，包括：
- 葡萄糖（以肝醣形式儲存）。
- 維生素（如維生素A、D、B12）。
- 礦物質（如鐵、銅）。
3. 解毒功能
- 將體內的毒素（如酒精、藥物、代謝廢物）分解為無害物質，通過尿液或糞便排出。
- 肝臟中的酶系統（如細胞色素P450）對解毒過程至關重要。
4. 分泌膽汁
- 每日分泌約800-1000毫升膽汁，儲存於膽囊中。
- 膽汁含膽鹽，協助脂肪的消化與吸收。
5. 免疫功能
- 肝臟內含有大量庫普弗細胞（Kupffer cells，肝巨噬細胞），能清除血液中的細菌、老舊紅血球及異常物質。
- 是免疫系統的重要一環。
6. 激素調節
- 幫助分解和調節體內多餘的激素，例如雌激素、胰島素等。
肝臟的再生能力
肝臟具有驚人的再生能力，即使切除50%以上，只要剩餘部分健康，肝臟就能恢復到原來的大小和功能。這種能力使肝臟移植和部分肝臟捐贈成為可能。
肝臟常見疾病
1. 病毒性肝炎
- 由肝炎病毒（如甲型、乙型、丙型肝炎病毒）引起，可能導致急性或慢性肝損傷。
- 症狀：黃疸、疲倦、食慾不振、肝區疼痛。
2. 脂肪肝
- 肝細胞內脂肪堆積過多，分為酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。
- 危險因素：肥胖、糖尿病、高脂血症。
- 症狀：早期通常無症狀，嚴重者可能引發肝硬化。
3. 肝硬化
- 肝細胞被纖維組織取代，導致肝功能下降。
- 常見原因：慢性肝炎、長期酗酒。
- 症狀：腹水、黃疸、肝腦病變、門靜脈高壓。
4. 肝癌
- 原發性肝癌（如肝細胞癌）或肝臟的轉移性腫瘤。
- 危險因素：乙型或丙型肝炎、肝硬化、長期酗酒。
5. 自身免疫性肝病
- 免疫系統攻擊自身肝臟，如自身免疫性肝炎、原發性膽道性肝硬化。
保護肝臟的方法
- 健康飲食：
- 多吃富含纖維的蔬菜水果，避免高脂肪、高糖分食物。
- 避免暴飲暴食，減少肝臟負擔。
- 戒酒：
- 長期過量飲酒會損害肝細胞，導致酒精性肝病和肝硬化。
- 避免濫用藥物：
- 藥物代謝主要在肝臟進行，濫用藥物可能增加肝臟負擔。
- 減少毒素暴露：
- 避免接觸有害化學品（如殺蟲劑、工業溶劑），做好防護措施。
- 接種疫苗：
- 接種乙型肝炎疫苗，保護肝臟免受病毒感染。
- 保持健康體重：
- 避免肥胖和代謝綜合症，減少脂肪肝風險。
- 定期檢查：
- 尤其是有肝病家族史或高危人群，應定期進行肝功能檢查。
肝臟作為人體的核心代謝器官，肩負著多種重要功能。儘管肝臟具有強大的再生能力，但長期的不良生活習慣或疾病仍可能導致不可逆的損傷。通過健康飲食、避免毒素暴露、戒酒和定期檢查，我們可以有效保護肝臟，維持全身健康。
